Se avete la fortuna di avere un fruttivendolo di fiducia che vi avvisa quando ha a disposizione dei funghi porcini buoni e saporiti, allora questa ricetta fa per voi! (Vi assicuro comunque che questo condimento è fantastico anche con dei funghi essiccati fatti rinvenire in acqua per una decina di minuti).
Prendete uno spicchio di aglio, non di più per non coprire il gusto dei porcini, e fatelo rosolare in un buon olio Extravergine di oliva, aggiungete i funghi e portate a cottura. Una volta ben cotti, aggiungete del prezzemolo tagliato fresco, adagiate con una schiumarola i tortelloni fatti cuocere in abbondante acqua salata, girate il tutto con attenzione e aggiungete delle scaglie di grana.
Gustate con calma e, se potete, lasciate fuori lo stress e godetevi, insieme a questo meraviglioso piatto, un pensiero felice!
La freschezza degli elementi come le verdure di stagione, i formaggi e la farina di grano selezionata si traduce in un sapore autentico che risveglia il palato e soddisfa i sensi.
Siamo lieti di condividere con voi una collezione di ricette uniche e ispirate, pensate per elevare la vostra esperienza culinaria con la freschezza e l’autenticità della pasta fatta in casa.